Opskrifter med alt vildt
Opskrifter med dyrevildt

Dådyrsteaks med æbler og selleri

Dyrebov bourguignon

Dyregryde med champignon

Dyrehakkebøffer med hvidvinskartofler

Dyrekølle i fløde med druer og svampe

Dyrekølle med æble-peber sauce og selleri-kartoffelpuré

Dyreragout med tomat, peber og løg

Helstegt dådyrkølle

Kronkalvekølle med rødkål og kastanier

Rødvinsmarineret dådyrsteg

Vildthakkebøf med hele hvidløg
Opskrifter med vildsvin

Grillstegte vildsvineribben

Grillstegte vildsvinesteaks

Marineret stegt vildsvinekølle

Sydfransk Vildsvinegryde

Vildsvineragout

Vildsvinesteak med salvie og ost

Vildsvinesteg med hvidløgsspinat

Vildsvineryg med rosmarin og honning

Braiseret vildsvinesteg
Opskrifter med gråand

Gammeldags gråand med flødesauce 

Gråand i portvin 

Gråandefilet med roquefortsauce 

Gråandebryst med nye rødbeder i bouillon 

Gråand med spidskål og sennepskorn 

Gråand med blommesauce og ferskner 
Opskrifter med fasan

Fasanbryst med gazpachosauce

Fasanfilet med rejer og dild

Fasanfilet med vindruer og pasta

Fasanpaté

Indbagt fasanfilet

Rødvinsstegt fasanbryst

Braiseret fasanbryst med kål og æble

Fasan à la Normande

Fasan i kål

Fasan med hvide asparges i mousseline

Fasan med sommerkål og flødesovs

Fasanbryst med citrus kanel sauce ​​​
Opskrifter med skovdue

Skovdue i hvidløg

Skovdue med rabarberkompot og nye kartofler

Skovdue med valnødder og salat af syltede svampe

Farserede skovduer

Farseret skovdue med spinat og sprødstegt selleri

Helstegt skovdue med svampesauce
Opskrifter med agerhøne

Agerhøne flamberet med calvados

Agerhøne som i Normandiet

Agerhøns i flødelinser

Agerhøns med æblestuvet selleri ​​​
Opskrifter med Hare

Hare med krydderurter

Hareragout med bacon og kastanier

Hareragout

Hareryg i flødesovs

Instagram

LinkedIn
Inspiration
Information
Kontakt
  • Telefon: +45 33 24 12 22
  • Slagtehusgade 18A
  • DK-1715 København V
  • kaluordrer@kalu.dk
  • Telefon- og åbningstider:
  • Mandag til fredag:
  • 06.00 – 14.00
  • Lørdag og søndag: Lukket