Vildsvinesteak med salvie og ost 

Ingredienser til 4 personer:
4 vildsvinesteak
12 – 16 blade salvie
8 skiver god ost fx. Emmentaler eller Comté
salt, peber  

Brun steakene på begge sider og krydder dem med salt og peber. Når de er næsten færdige lægges de på et ovnfast fad, og dækkes med salvieblade og ost. Gratineres under grill i 2-3 minutter til osten bobler lysebrunt.  

Server en stor skål med sommersalater og små stegte kartofler til.