Lam
Lam af højeste kvalitet – fra Danmark og Irland
Hos Kalu udvælger vi vores lam med samme omhu og faglighed, som kendetegner resten af vores sortiment. Her finder du både dansk og irsk lam – i hele dyr og udvalgte udskæringer – samt økologiske muligheder for de køkkener, der ønsker det.
Irland er kendt for sit milde, tempererede klima og frodige, uspolerede landskab. Her kan lammene gå ude det meste af året og ernære sig naturligt på frisk græs fra bakker og dale. Kombinationen af motion, frisk luft og grønt foder giver et lammekød, der er særligt saftigt, mørt og fyldt med den rene, afrundede smag, som irsk lam er berømt for.
Det danske lam har sin egen karakter og intensitet, og sammen giver de to oprindelser vores kunder mulighed for at vælge netop den profil, der passer til menuen – uanset om det gælder sæsonens klassikere eller moderne retter.
Hos Kalu er vores lam nøje udvalgt for deres kvalitet, dyrevelfærd og smagsprofil. Det kan mærkes i køkkenet – og smages på tallerkenen.
Hos Kalu udvælger vi vores lam med samme omhu og faglighed, som kendetegner resten af vores sortiment. Her finder du både dansk og irsk lam – i hele dyr og udvalgte udskæringer – samt økologiske muligheder for de køkkener, der ønsker det.
Irland er kendt for sit milde, tempererede klima og frodige, uspolerede landskab. Her kan lammene gå ude det meste af året og ernære sig naturligt på frisk græs fra bakker og dale. Kombinationen af motion, frisk luft og grønt foder giver et lammekød, der er særligt saftigt, mørt og fyldt med den rene, afrundede smag, som irsk lam er berømt for.
Det danske lam har sin egen karakter og intensitet, og sammen giver de to oprindelser vores kunder mulighed for at vælge netop den profil, der passer til menuen – uanset om det gælder sæsonens klassikere eller moderne retter.
Hos Kalu er vores lam nøje udvalgt for deres kvalitet, dyrevelfærd og smagsprofil. Det kan mærkes i køkkenet – og smages på tallerkenen.
For at handle hos Kalu skal du have et erhvervslogin – log ind eller opret dig via vores hjemmeside.
Vil du høre mere?
Kontakt os
Vil du høre mere?
