Fasanfilet med vindruer og pasta 

Ingredienser til 4 personer:
4 fasanfileter
20 g smør
250 g små vindruer uden kerner
1½ dl hvidvin
3 tsk gorgonzola
1½ dl piskefløde
salt, peber 

Steg fasanfileterne først 1 minut på hver side ved kraftig varme, dæmp varmen og steg dem færdig i 3-4 minutter på hver side. Hold dem varme. Vend druerne i stegeskyen og kom hvidvin i og lad det koge lidt. Tilsæt gorgonzola og fløde og smag sovsen til med salt og peber. 

Server frisk grøn pasta og godt brød til God fornøjelse…