Secreto pata negra

Næringsindhold pr. 100 g
Med sin lækre fedtmarmorering og fyldige smag kan secreto, den “hemmelige” udskæring fra iberiske sortfodssvin, minde lidt om wagyu. Secreto er den fedtholdige bovfilet fra sortfodssvinet. Kødet er rødt og mørt med en tæt fedtmarmorering og en saftig, fyldig smag, der i agernsæsonen får nøddeagtige undertoner. Man kan kende de spanske sortfodssvin på deres sorte klove og sorte skind. Grisene går på friland i store, indhegnede egeskove i Extremaduraregionen i det vestlige Spanien. Der er op mod en hektar land per gris, så de har masser af plads til at gå og rode i jorden, flappe med ørerne og s
Varenummer:7006421 PK
DKK 368,75 pr. pk
Specifikationer
Colli
10 kg/krt
Pakkestr
Ca. 400 gr/stk - 3 stk/pk
Opr. land
Spanien
Pakning
VAC
Opbevaring
FROST
Næringsindhold pr. 100 g

Ingredienser Secreto af sortfodsgris
Energi78 Kilokalorier / 324 Kilojoule
Fedt23,5 Gram
Heraf mættede fedtsyrer12,5 Gram
Kulhydrater0 Gram
Heraf sukkerarter0 Gram
Protein29,2 Gram
Salt0 Gram