Bison

Nordamerikas originale røde kød.
Dét bisonkød Kalu sælger, stammer fra Nordamerika og leve-randøren garanterer at bisonholdet er opdrættet med vegetabilsk foder uden væksthormoner eller andre stimulanser.
Bisonoksen er det største indfødte dyr i Nordamerika. En okse kan blive mere end 2 meter høj over puklen og kan veje mere end 1 ton. Oksen er stærk og aggressiv og kan hoppe lige så godt som hjorte, udmanøvrere heste og bryde gennem hegn, der kan holde andre dyr på plads.
Bisonkød skal ikke stege så længe og bør nydes ”rare” – for så kommer smagen bedst til sin ret!