Læs mere om dansk dyrevildt her
Læs mere om dansk dyrevildt her
Rådyr: Den eneste hjorteart der ikke opdrættes. Sæson både sommer og efterår.
Vægt: 10-20 kg
Dådyr: Arten kan fås frisk næsten hele året pga. opdræt. Et 1-årigt dyr vejer 20-30 kg. Kalu får bl.a. dådyr fra Jægersborg Dyrehave ved Klampenborg.
Krondyr: Den største og ældste hjorteart i Danmark. Den lever vildt mange steder, især i Jylland. Et 1-årigt krondyr vejer 40-50 kg.
Vildsvin: Langt de fleste vildsvin er opdrættet. Kalu kan levere friske danse vildsvin hele året.
De er alle trikintestede.
Hare: Haren har mørkerødt kød med en kraftig smag. Vægt: 1,5-1,3 kg.