Økologisk kyllingefilet Maine

Den økologiske fritgående kylling fra Maine opdrættes i det lille geografiske område Maine-et-Loire, der ligger i Loire dalen i det vestlige Frankrig. Området er kendt for det milde klima, der er ideel for fugleopdræt. Kyllingerne er opdrættet i små bygninger og har fri adgang til græs beplantede skovområder. Kyllingerne er fodret med 100% vegetarisk foder (GMO-fri) som består af min. 70% korn.
Kyllingen er en langsomt voksende race og er valgt pga. kødets høje kvalitet. Kyllingefileterne har en smag af umami og har en grovere struktur end den konventionelle kyllingefilet. Dette fordi kyllinge