Denne ungdue fra Frankrigs førende dueproducent Les Charmilles er kendt for dens fyldige bryst, kødets mørke farve og den letkrydrede smag. Den smukke Loiredal hvor firmaet holder til er klimaet ikke bare ideelt til dyrkning af frugt, men også til fjerkræopdræt. De små, buttede fugle har mulighed for at udfolde deres naturlige adfærd i store frilandsvolieres og for at sikre kvaliteten og duernes levevilkår er der højst 28-32 par i hver voliere.