Den krydrede chorizo har en aromatisk duft og en fyldig stærk smag. Den hesteskoformede pølse er lavet på spansk svinekød og spæk og farven er intens rød. Olmeda Origenes produkter er en hyldest til det traditionelle spanske køkken og til autentiske råvarer fra Spaniens mange landdistrikter. Olmeda Origenes konstante søgen efter at genopdage de enkle madtraditioner og bevare duftene og smagene fra en svunden tid har betydet, at de i dag kan tilbyde nogle af Spaniens absolut bedste specialiteter.