Vildt
Hos Kalu har vi en særlig kærlighed til den danske natur og de unikke råvarer, den giver os. Derfor introducerer vi nu vildt i sæsonens sortiment – en råvare, der fortjener en langt større plads i de danske køkkener.
Selvom vildt ofte er overset i hjemmene, har det for længst fundet vej til landets restauranter. Og med god grund: en cremet carpaccio af mørt dådyr eller en saftig krondyrsteak med frisk timian og hvidløg er blot nogle af de mange smagsoplevelser, vildtet byder på.
For os er vildt mere end kød – det er naturen selv bragt ind på tallerkenen. Vi forvandler skovens ressourcer til proteinrige gourmetoplevelser, der både hylder naturen og forkæler sanserne. Hos Kalu finder du alt fra gråænder og fasaner til krondyr og det uimodståelige vildsvin.
Jagtsæsonen starter 1. september for fuglevildt som gråand, mens jagten på klovbærende vildt begynder i oktober og varer til februar. Med vildtkategorien ønsker vi at at holde et øget fokus på særligt dyrevelfærd, sundhed samt tilbyde proteinrige måltider som har et meget lavt klimaftryk, og i øvrigt et fantastisk og smagfuldt alternativ for bla. oksekødet.
Alt fugle- og dyrevildt fra Kalu er dyrlægekontrolleret, forarbejdet under høje kvalitets- og hygiejneforhold og håndteret med respekt for både dyr og råvare.
Selvom vildt ofte er overset i hjemmene, har det for længst fundet vej til landets restauranter. Og med god grund: en cremet carpaccio af mørt dådyr eller en saftig krondyrsteak med frisk timian og hvidløg er blot nogle af de mange smagsoplevelser, vildtet byder på.
For os er vildt mere end kød – det er naturen selv bragt ind på tallerkenen. Vi forvandler skovens ressourcer til proteinrige gourmetoplevelser, der både hylder naturen og forkæler sanserne. Hos Kalu finder du alt fra gråænder og fasaner til krondyr og det uimodståelige vildsvin.
Jagtsæsonen starter 1. september for fuglevildt som gråand, mens jagten på klovbærende vildt begynder i oktober og varer til februar. Med vildtkategorien ønsker vi at at holde et øget fokus på særligt dyrevelfærd, sundhed samt tilbyde proteinrige måltider som har et meget lavt klimaftryk, og i øvrigt et fantastisk og smagfuldt alternativ for bla. oksekødet.
Alt fugle- og dyrevildt fra Kalu er dyrlægekontrolleret, forarbejdet under høje kvalitets- og hygiejneforhold og håndteret med respekt for både dyr og råvare.
.jpg "Frost")
Viser 4 ud af 4 produkter