Hindbærcoulis, Boiron, frost

Coulisen fra franske Boiron er lavet af 81% hindbær og er tilsat krystalliseret sukker og invertsukker for at sikre sødme og en god konsistens. Puréen har en flot rød farve, er tyktflydende og har en behagelig  syre-sødmebalance. Boiron tilsætter ikke smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler. De fuldmodne hindbær transporteres fra Boirons udvalgte frugtavlere til Boirons faciliteter i Valence, hvor puréerne flashpasteuriseres og fryses ned. Flashpasteuriseringen er med til at bevare frugtens naturlige farve, duft og smag.