Blodappelsinpuré, Boiron, frost

Puréen er lavet af blodappelsiner fra Middelhavsområdet. Den har en smuk, orangerød farve og en syrlig, aromatisk smag. Puréen er tilsat lidt invertsukker for en ensartet smag. Der er ikke tilsat smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler. For at sikre en ensartet smag og konsistens er der tilsat en smule invertsukker. De fuldmodne blodappelsiner transporteres fra Boirons udvalgte frugtavlere til Boirons faciliteter i Valence, hvor puréerne flashpasteuriseres og fryses ned. Flashpasteuriseringen er med til at bevare frugtens naturlige farve, duft og smag.