Bananpuré, Boiron, frost

Puréen er lavet af bananer fra Mellemamerika. Den er lysebrun og cremet og har en fyldig, aromatisk smag.  Puréen er ikke tilsat sukker. Boiron tilsætter ikke smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler, men nogle puréer tilsættes lidt invertsukker for at sikre en ensartet smag og konsistens. De fuldmodne bananer transporteres fra Boirons udvalgte frugtavlere til Boirons faciliteter i Valence, hvor puréerne flashpasteuriseres og fryses ned. Flashpasteuriseringen er med til at bevare frugtens naturlige farve, duft og smag.