Yuzupuré, Boiron, frost

Yuzu er en lækker, lille citrusfrugt, der smagsmæssigt kan minde om en blanding af grape og lime. Prøv den som et friskt element i dine cocktails, kager, is eller i det salte køkken. Puréen er lavet af 100% yuzufrugt uden tilsat sukker. Den er svagt sartgul med yuzufrugtens friske, syrlige citrusnoter og et strejf af bitterhed. Boiron tilsætter ikke smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler, men nogle puréer tilsættes lidt invertsukker for at sikre en ensartet smag og konsistens. Puréerne flashpasteuriseres, inden de hældes i praktiske, genlukkelige plastikbeholdere og