Yuzupuré, Boiron, frost

Puréen er lavet af 100% yuzufrugt. Yuzu er en lille delikat citrusfrugt, der smagsmæssigt kan minde om en blanding af grape og lime.  Den er svagt sartgul og har syrlige citrusnoter og et strejf af bitterhed. Der er ikke tilsat sukker, smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler. De fuldmodne Yuzuer transporteres fra Boirons udvalgte frugtavlere til Boirons faciliteter i Valence, hvor puréerne flashpasteuriseres og fryses ned. Flashpasteuriseringen er med til at bevare frugtens naturlige farve, duft og smag.