Tournedos af hakket vildsvinekød 

Ingredienser til 4 personer:
600 g. hakket vildsvinesmåkød
100 g bacon
6 friske tomater
1 lille dåse tomatpuré
1 bouillonterning
salt
forskellige slags peberkorn
frisk timian
smør til stegning 

Lav en kraftig tomatsauce af friske tomater og tomatpuré tilsat bouillon, et par kviste frisk timian og forskelligfarvede hele peber. Smag til med salt. Form vildsvinekødet til bøffer og læg en skive bacon omkring hver. Steg bøfferne på en hed pande. 

Server dem med tomatsaucen og råstegte kartofler. God fornøjelse…