Salat med kråser af and

Ingredienser

Ingredienser til 4 personer:
300 g andekåser eller andre fjerkrækråser
30 g andefedt
salt, peber
forskellige friske salater fx frisésalat, rucola, radiccio, egeblad eller romainsalat
30 g pinjekerner
2 spsk Aceto Balsamico
4 spsk Jomfruolie
1 tsk dijonsennep
salt, peber 

Tilberedning

Skær andekråserne i mundrette stykker og steg dem langsom i andefedt. Det tager ca. 10-15 minutter. Vask salaterne og riv dem i mindre stykker. Rør en dressing af eddike, olie, sennep, salt og peber. Vend salaten i dressingen og anret kråserne i midten af en tallerken omkranset af salat. Pynt med ristede pinjekerner. 

Tilbehør

Godt brød skal der til.  

Fjerkræ
Køb varerne til opskriften
Spændende fødevarer fra hele verden

Vi er specialister i fjerkræ, og vores sortiment spænder fra vagtler til kalkuner og fra helt enkle kyllingefileter uden dikkedarer til det eksklusive, franske Bressefjerkræ.

I det kalunariske univers finder du også et stort og spændende udvalg af kvalitetslam, vildt og eksotisk vildt samt okse- og svinekød i topklasse.

Gå også på opdagelse i vores brede vifte af specialiteter inden for charcuteri, tørvarer, frostspecialiteter, olier og eddiker samt gård- og mejerioste.

Endelig har Kalu et stadigt voksende økologisk sortiment.