Piquillo peberfrugter

Piquillopeberfrugterne har en flot, rød farve. De er faste i kødet med en sød, let røget smag og et strejf af chili. Olmeda Orígenes er spanske Jesús Pelaez’ hyldest til barndommens minder om søndagsfrokoster med familien, enkle, gode råvarer tilberedt med omhu, og duften og smagen af hans barndoms Spanien. Her har Jesús samlet det bedste inden for spansk charcuteri, olie, eddike, ost og meget mere. Piquillopeberfrugterne er en lille, rød peberfrugt med en fyldig smag, der vokser i nærheden af Rioja i Navarraregionen. Peberfrugterne bliver håndplukket mellem september og november. De bliver so