Mild paprika

Paprikaen er mild og sød med en flot, rød farve, en let syrlighed og lækre noter af røg. Olmeda Orígenes er spanske Jesús Pelaez’ hyldest til barndommens minder om enkle, gode råvarer tilberedt med omhu, søndagsfrokoster med familien og duften og smagen af hans barndoms Spanien. Paprika fra La Vera er oprindelsesbeskyttet og et essentielt krydderi i det spanske køkken. Olmeda Orígenes’ paprika bliver fremstillet i Losera de La Vera i Extremadura, hvor klimaet er mildt og fugtigt. Chiliplanterne forspires i februar og plantes ud på markerne i maj. I oktober er de røde, saftige chilifrugter klar