Pesto alla genovese

Basilikumpestoen består af hakkede basilikumblade, pinjekerner, cashewnødder, salt og olivenolie. Pestoen har en sødlig, frisk smag, hvor basilikummen træder tydeligt frem. La Favorita Live ligger i Cuneo i Piedmonte-regionen lige nord for Ligurien og den franske riviera. La Favorita har produceret italienske specialiteter i en menneskealder, siden liguriske fiskere efter anden verdenskrig begyndte at bytte friskfangede ansjoser til piedmonske specialiteter som svampe, kastanjer og mel. La Favorita har fra begyndelsen produceret regionale specialiteter af en kvalitet, så de lokale kendere – Pi