Dueterrine m/  Karl Johan- og Trompetsvampe

Den let krydrede smag af due kombineret med den milde og nøddeagtig smag fra Karljohan- og Trompetsvampende giver en afbalanceret smagsoplevelse. Terrine er en traditionel fransk spise og er en bagt, krydret fars med grove stykker af fx fisk, kød, indmad, grønt, nødder eller svampe. Typisk tilberedes en terrin i en terrin af lertøj ell. emaljeret støbejern foret med tynde skiver spæk. Terriner serveres kolde eller ved stuetemperatur.