Koldpresset olivenolie, Arbequina, m/røg aroma

O-Meds rygningsproces starter med en rund og afbalanceret extra jomfruolivenolie udvundet fra Arbequina oliven. Under hele olivenhøsten tager Juande, ansvarlig for koldpresningen, dagligt prøver af oliven, så han kan bestemme den helt rette dag til at påbegynde O-Med olien. Røget olivenolie er tilsat aroma fra Arbequina olivensten. Røgen køles ned og filtreres ved 3˚C inden den bruges for at undgå forringelse. Det er kun den allerførste røg, der bruges for at opnå den mest friske aroma. Den koldpressede Arbequina olivenolie harmonerer perfekt med det lette strejf af røg. Resultatet er en harmo