Kataifidej

Lad tynde, stegte strimler af kataifidej være det knasende sprøde element i dine forretter, hovedretter og desserter. Kataifidej er tynde strimler af filodej lavet af mel, vand, salt og stivelse. Kataifidejen har en neutral smag og kan bruges til både salt og sødt. Dejstrimlerne er nemme at arbejde med og holder sig sprøde længe, så de kan laves dagen i forvejen. Græske Kanaki har mere end 30 års erfaring med at fremstille filo- og kataifidej. Dejen produceres ud fra strenge kvalitetskrav, både til Kanakis leverandører og til Kanakis egen produktion, og Kanaki tester løbende både ingredienser