Kænguru med kiwi og dadler 

Ingredienser til 4 personer:
4 kængurusteaks
3 kiwifrugter
12 friske dadler
50 g cashewnødder
1 dl brun fond
salt
peber
kanel 

Hak cashewnødderne og 4 dadler fint og rist dem på panden. Tilsæt brun fond og lad det koge ind. Mos den ene kiwifrugt og rør den i sovsen. Lad det koge godt igennem og smag til med salt, peber og en anelse kanel. Skær de 2 andre kiwifrugter i skiver og anret dem sammen med dadlerne på 4 tallerkner. Steg kængurusteaks i olivenolie 3-4 minutter på hver side og krydder med salt og peber. Lad dem trække i nogle minutter før de lægges på tallerknerne sammen med sovsen. 

Server stegte kartofler til.