Insektpopkorn

Pisk vand og tapiokamel sammen og kog det op med salt og en teskefuld af Karl Johanpulveret. Tilsæt melorme og rør videre, så massen ikke brænder på. 

Når massen er meget sej og transparent, er den klar til at blive rullet ud. 

Smør to stykker bagepapir med meget lidt olie og rul den klistrede masse ud herimellem i ca. 2 mm tykkelse. Tør massen i ovnen ved 90 °C i 4 timer, eller til den bliver hård som plastik. Begge lag bagepapir bliver siddende på under tørring og slipper først, når massen er tør. 

Varm en gryde med neutral olie op til 180 °C og friter mindre stykker af insektchipsene i få sekunder, til de puffer op. Dryp af på køkkenrulle og drys med Karl Johanpulver, inden de serveres.