Sherryeddike Palomino

Sherryvineddiken fra Olmeda Orígenes er smukt ravfarvet. Den har en dejlig aroma af tørret frugt og gammel sherry med en fyldig, velbalanceret smag. Olmeda Orígenes’ sherryvineddike bliver produceret i Jerez de la Frontera nær Cádiz i Andalusien. Regionen er kendt for sine stærke traditioner – flamenco, tapas, tyrefægtning og ikke mindst sherryproduktion. Olmedas sherryvineddike bliver lavet på gode sherryvine af palominodruer. Eddiken modner på egetræsfade og omhældes efter et sindrigt system af ”soleras” og ”crideras”. Soleras er de nederste tønder med den ældste eddike. Når tappemesteren ta