Dyresteak med krydderurter og tomat 

Ingredienser til 4 personer:
4 dyresteak
purløg,
persille,
basilikum,
merian eller hvad krydderurtehaven byder
3 tomater
1 løg
salt, peber
50 g smør  

Flå tomaterne og hak løget. Skær løget i store tern og svits dem i lidt olie eller smør indtil de er bløde, tilsæt de hakkede tomater og lad det hele koge godt igennem. Smag til med salt og peber. Hak krydderurterne. Vend steak’ene i de hakkede krydderurter og steg dem på en varm pande i smør 2-3 minutter på hver side. Anret dem på et leje af tomat og drys med hakkede krydderurter.  

En stor skål grønt salat og godt brød.