Caviar, farmet

Denne eksklusive kvalitetscaviar fra opdrættet stør er nøje udvalgt og kommer fra ét af Europas ældste caviarhuse.  Caviar fra den opdrættede, adriatiske stør er mørkegrå, cremet og har en fin afbalanceret nøddesmag. Caviaren kommer fra opdrættet stør af den allerbedste kvalitet  - en  blanding af Naccarii- og Baeriistøren som begge er i tæt familie med Oscietrestøren. Fiskene lever af planter og småfisk og kan blive op til 2 meter lange. De begynder at producere æg efter 5-7 år. Æggene er ca. 2-3 mm store. Caviaren er ikke pasteuriseret og har derfor begrænset holdbarhed. Kavia