Carpaccio med Fiocco Delicato
Ingredienser
Carpaccio af Fiocco Delicato
10 meget tynde skiver fiocco delicato
God olivenolie (f.eks. koldpresset arbequina jomfruolivenolie fra Castillo de Canena)
Høvlet Parmigiano Reggiano eller grana padano eller parmesan ost
Frisk basilikum
10 meget tynde skiver fiocco delicato
God olivenolie (f.eks. koldpresset arbequina jomfruolivenolie fra Castillo de Canena)
Høvlet Parmigiano Reggiano eller grana padano eller parmesan ost
Frisk basilikum
Tilberedning
Fordel Fiocco Delicato skiverne på en tallerken. Stænk dem med olivenolien, drys med den høvlede ost og pynt med frisk basilikum.
Tilbehør
Serveres med godt brød.