Bergamottepuré, Boiron, frost

Puréen er lavet af bergamottefrugter fra Calabrien på Italiens støvlespids. Den har en lysegul farve og en syrlig, aromatisk smag. Der er ikke tilsat sukker, smagsforstærkere, farvestoffer eller kunstige konserveringsmidler. De fuldmodne bergamottefrugter transporteres fra Boirons udvalgte frugtavlere til Boirons faciliteter i Valence, hvor puréerne flashpasteuriseres og fryses ned. Flashpasteuriseringen er med til at bevare frugtens naturlige farve, duft og smag.