Svinepresa topfilet pata negra
Presa fra de sortfodede, iberiske frilandsgrise kombinerer filetens mørhed med skulderens fyldige smag og skønne fedtmarmorering til et stykke kød, der mest af alt minder om en god steak. Svinepresa sidder øverst på fileten og hæfter på skulderen. Kødet er mørkerødt og mørt med en fin fedtmarmorering, en fast struktur og en fyldig smag, der i agernsæsonen får nøddeagtige undertoner.
| .jpg "Køl") |
|
| Colli | 9 pk/krt |
|
| Pakkestr | 1,1-1,2 kg/pk - 2 stk/pk |
|
| Opr. land | Spanien |
|
| Pakning | VAC |
|
| Opbevaring | KØL |
|
|