Melorme er bæredygtig, klimavenlig mad, der åbner op for nye, sjove eksperimenter i køkkenet – og så smager de godt! Melormene har et højt indhold af proteiner, essentielle aminosyrer, mineraler og flerumættede fedtsyrer. Deres delikate umamismag gør dem til en lækker snack eller sjovt tilbehør til salater og supper. Melorme foretrækker fra naturens side at klumpe sig tæt sammen på mørke steder, så de er godt tilfredse med at blive opdrættet på relativt lidt plads. De fodres udelukkende med 100% vegetabilsk, pesticidfrit foder. Når melormene har den rigtige størrelse, bliver de vasket og blancheret i 4 minutter, hvor de dør øjeblikkeligt ved kontakten med det 90°C varme vand. Blancheringen gør, at ormene er stort set sterile, og at de bevarer deres form, lækre umamismag og saftighed. Når de er kølet af, kommer de igennem en IQF-tunnel. Her bliver hver enkelt melorm lynfrosset, så de er nemme at arbejde med i køkkenet.
| .jpg "Frost") |
|
| Colli | 8 pk/krt |
|
| Pakkestr | 150 gr/pk - ca. 1200 stk/pk |
|
| Opr. land | Belgien |
|
| Pakning | GAS |
|
| Opbevaring | FROST |
|
|