Lammehjerter er en sjælden delikatesse, der både er lækre med en god stegeskorpe fra grillen og som simremad i en fyldig sovs. Lammehjertet er – ikke overraskende – en flittigt brugt muskel hos de irske lam, der boltrer sig på Irlands grønne bakkedrag det meste af deres liv. Kødet er fedtfattigt, smagsrigt og fast i teksturen. Man kan ofte smage sæsonerne i det ferske, irske lammekød. De yngste sommerlam har en mild, delikat lammesmag, mens de modne efterårs- og vinterlam har en fyldigere, dybere smag.
| .jpg "Frost") |
|
| Colli | 20 pk/krt |
|
| Pakkestr | 175-225gr/stk Ca. 600 gr/pk |
|
| Opr. land | Danmark |
|
| Pakning | VAC |
|
| Opbevaring | FROST |
|
|