En kraftig fond kogt på irske lammeben binder hele din lammeret sammen, hvad enten du serverer en lækker gryderet eller stegt lam med en god sauce. De rå, irske lammeben giver masser af smag og kraft til dine fonder og gryderetter. Irland kaldes ikke for ingenting Den grønne ø. Klimaet er mildt og fugtigt, og det bakkede landskab bølger af græs det meste af året. Her har irlændere opdrættet får i århundreder, og lammeproduktionen er den dag i dag præget af mindre, familieejede fårebrug. Lammene går ude og mæsker sig i det frodige græs næsten hele året, så de både får godt med motion og en lækker smag. Lammene slagtes, når de er mellem 4 og 12 måneder. Det er Irlands største lammekødsproducent, Irish Country Meats, som står for slagtning, opskæring, pakning og forsendelse af hele lam og lammeudskæringer til Kalu. Irish Country Meats er specialister i lammekød og henter lammene direkte hos de små avlere, så der er fuld sporbarhed hele vejen igennem produktionen.
| .jpg "Frost") |
|
| Colli | 10-12 kg/krt |
|
| Opr. land | Irland |
|
| Pakning | UINDPK |
|
| Opbevaring | FROST |
|
|
|