Frølår er en klassisk fransk specialitet og serveres typisk i Frankrig à la bourguignonne - med smør, hvidløg og persille. Frølår har en mild og delikat smag og minder på mange måder om kylling eller kanin. Rigtigt tilberedt er kødet utrolig mørt. Lårene sælges frosne og bør tøs op i mælk.