Comté extra AOC ost 18 mdr. ost
Comté tilhører gruppen af Gruyères-oste. Skorpen er naturligt dannet under modning. Osten har en sødlig duft af frisk halm og stald og smagen er karakteristisk, let sødlig med et strejf af nødder og svampe. Osten er let krystaliserende pga. saltindholdet. Vægt ca. 36 kg/stk. Der bruges 500 liter mælk til produktion af én Comté ost. Modner 18 måneder i fort des Rousses.
| .jpg "Køl") |
|
| Colli | 35 kg/krt |
|
| Pakkestr | 1,5-1,7 kg/stk |
|
| Opr. land | Frankrig |
|
| Pakning | VAC |
|
| Opbevaring | KØL |
|
|