Sommertrøffel

Trøflens aromatiske duft og smag og den mystik og de ældgamle håndværkstraditioner, der omgærder trøffeljagten, gør den undseelige, sorte svamp, som lever under jorden i symbiose med træerne, til en sand delikatesse.

Sort sommertrøffel (Tuber Aestivum)

Den sorte sommertrøffels farve skifter fra lys grå til mørkebrun indeni med en grov tegning. Sommertrøflen starter sæsonen i maj med at være meget lys indeni og let i aroma og smag. Sidst på sæsonen i september-oktober opnår den en mørkere farve og en kraftigere aroma og smag.

Ring på 33 24 12 22 for at få prisen. Kalu får friske trøfler hver tirsdag/onsdag.