Kalu's eksotiske vildtsortiment består af antilopearterne kudu og springbuk som begge to stammer fra det sydlige Afrika. Derudover har vi bison som kommer fra North Dakota, USA og kænguru fra Australien.

Udover nedennævnte produkter fører vi også zebra, pytonslange og krokodille som alle er opdrættet på farme.

På denne side er følgende produkter udvalgt indefor kategorien "Eksotisk vildt":

	Kænguru		Springbuk
	Bison		Kudu

Eksotisk vildt Kænguru Kænguruen lever som de fleste nok ved i Australien.
Oprindelse kænguru: Australien (bliver fløjet frisk ind)
Pakning i Belgien af Deli-Ostrich for Kalu A/S
Australierne har på grund af det enorme antal af kænguruer indført en kontrolleret jagtsæson, som har til formål at bringe antallet af dyr ned til et bæredygtigt antal.
Kængurukød er mørt, saftigt, magert og proteinrigt med en fin delikat vildtsmag.
Fedtindhold: 1,51 %
Proteinindhold: 23 %
Kalorier: 109 pr. 100 g

Eksotisk vildt Springbuk
Da hollænderne i 1652 slog lejr ved kap det Gode Håb, så de en flok dyr, som når man nærmede sig, sprang utroligt højt op i luften.
De lignede råhjorte og de smagte utrolig godt. I dag lever springbukken på savannen i bl.a. Zimbabwe og Botswana.
Den er 78-84 cm. høj og vejer 36-50 kg.
Kuduen er en stor stribet antilope det tilhører underfamilien "Bovinae", der bl.a. omfatter de egentlige okser.
Den er 125-135 cm. høj og kan veje op til 270 kg.

Eksotisk vildt Bison Bison-kød er en ny delikatesse, som vinder indpas på europæiske middagsborde. Bisonoksens føde er hovedsagligt græs og hø, og kødet, der er yderst proteinrigt, er mørt med en herlig smag. Længe før europæerne opdagede Amerika havde Indianerne opdaget bisonkødets fortræffelige egenskaber. Desværre blev bisonoksen næsten udryddet, da nybyggerne flyttede længere og længere mod vest. Fra 60 millioner faldt antallet i 1830 til et par hundreder stykker. Nogle enkelte motiverede opdrættere i Nordamerika har heldigvis lavet et comeback for bisonokser. Bisonoksen er vild og skal derfor opdrættes i frihed og dette præriedyr finder ideelle vilkår på de vidtstrakte græsgange i Canada og U.S.A.Kødet skal ikke steges for længe og smager godt rosa-stegt.

Eksotisk vildt Kudu Kuduen er stor og stribet og tilhører underfamilien "Bovinae", der bl.a. omfatter de egentlige okser.
Den er 125-135 cm høj og kan veje helt op til 270kg.