At jage vildt har menneskene gjort siden forhistorisk tid og vildt er stadig en del af naturen omkring os. Både fugle- og dyrevildt er eftertragtede delikatesser. Sunde og naturlige spiser med særpræg. Desværre kan naturen ikke helt holde trit med efterspørgslen, så der gøres et stort arbejde med at pleje bestandene. Udsætning af fugle og dyrefarme er nyere begreber der er kommet til.
Der er jagtsæson i Danmark fra den 1. september til den 31. januar, men perioderne er forskellige for de forskellige arter. Se mere om det under Produkt Info her på hjemmesiden.
Alt vildt som handles i Danmark skal kontrolleres af en dyrlæge og der findes kun få godkendte virksomheder i Danmark der må behandle vildtet.
Man skal være opmærksom på at vildt generelt er meget magert, derfor skal det tilberedes varsomt.
Med venlig hilsen
Kalu A/S
|